Cartea autorului Caroline Benson „Marea cura de detoxifiere. Pentru o stare de sanatate nelimitata. Adio, oboseala, dureri si kilograme in plus de Caroline Benson" de la editura PRESTIGE

Dat fiind ca imbatranirea este un proces inevitabil, natura are toate uneltele necesare, pentru ca noi sa putem imbatrani sanatos.

Sa imbatranim ramanand tineri pe interior, asa ar putea sa sune sloganul acestui program de cura... Asadar, sa purcedem la drum!

Astazi traim intr-o lume incredibila. Noile tehnologii ne ofera toate informatiile pe o tava de argint.

Traim intr-o lume in care totul pare posibil si putem avea intr-o singura viata experiente multiple, in domenii diferite, lucru de neconceput pentru alte generatii dinaintea noastra.

Totusi, reversul medaliei consta in faptul ca am devenit ultrasedentari, deconectati, in cea mai mare parte a timpului, de la ritmul naturii. Fara a intra in detalii, traim intr-un mediu inconjurator inecat de poluare (fie ca se afla in aer, in apa, in hrana procesata si in excesul de zahar, fie in medicamente, in elemente din plastic si alte produse nenaturale).

Nevoit sa lupte cu aceste agresiuni constante, corpul nu are decat doua optiuni: de a stoca sau de a elimina. Or, comportamentele noastre inadaptate dezechilibreaza aceasta balanta subtila si, fara exceptie, stocam, din nefericire, mult mai mult decat eliminam din aceste toxine cu origini diverse.

Cura descrisa in aceasta lucrare, bazata pe cele mai recente cercetari in domeniul nutritiei, va va face sa descoperiti o metoda usoara, eficienta si adaptata la stilul nostru de viata. Urmand-o, va va permite sa treziti fortele adormite din voi, sa va optimizati functiile celulare pentru un sistem imunitar care sa va protejeze.

Cuprins:

Introducere... 9

Prefata unei dieteticiene... 17
Elementele nutritive pentru organism... 17
Spune-mi ce gandesti, ca sa-ti spun cine esti!... 19
Ce este o cura detox?... 21
Cateva cuvinte despre contraindicatii... 22
Marile principii alimentare... 25
Beneficiile amaraciunii... 26
O alimentatie bio... 28
Rocadele alimentare... 29
Anumite alimente sunt descalificate din start... 30
Diminuarea cantitatii de glucide si cresterea celei de lipide... 32
Mancati bine, mancati mai putin... 34
Alimentele recomandate... 34
Lactofermentatia si flora intestinala... 36
Probioticele gratuite... 36
Beneficiile alimentelor lacto-fermentate... 37
O uzina de enzime... 38
Miracolul din apa... 41
Sunteti pe uscat!... 42
O apa... binecuvantata... 43
Magia vortexului... 44
Si ceaiurile... 45
Activati detoxifierea!... 47
Reflexologia saracului... 48
O cascada de beneficii... 49
Pielea, primul scut de protectie... 49
Si o portie de soare, ah, si de somn!... 50
Traiasca lumina... 51
Caci, inainte de a fi materie, suntem cu adevarat formati din lumina sau din energie... 52
Recunostinta este o sursa de sanatate... si de bucurie... 52
Eliberati presiunea!... 55
Scopul relaxarii... 56
Tehnica simpla de automasaj... 56
3 minute pentru 6 ore de stres in minus... 57
Ce-i mai bun din natura, pentru a voastra cura... 61
Prietenii padurii... 61
Cum va merge astazi?... 63
O potiune magica pentru ficat... 65
Practica zilnica in bucatarie... 69
Micul dejun... 70
Masa de pranz... 75
Cina... 82
11 trucuri care sa va indrume... 89


Recapitularea alimentelor de evitat si a celor de luat in seama... 93
Concluzia, cheia fericirii... 97
Cuvantul editorului... 100

Fragment:

Lactofermentatia si flora intestinala

    Probabil ca va intrebati care este rolul florei intestinale pentru sanatatea organismului.
    Sa stiti, ca fapt divers, ca exista mai multe bacterii in intestinele noastre decat avem celule in corp.
    Pe scurt, aceasta ne intareste imunitatea, favorizeaza asimilarea alimentelor si usureaza digestia. Este, cumva, ca fundatia unei case; nu se vede si, totusi, peste ea se cladesc toate functiile organismului.
    In acelasi timp, buna ei functionare este degradata de o viata stresanta, de alimentele procesate industrial (pline de pesticide, de conservanti, coloranti sau de alti agenti de sinteza), cat si de anumite medicamente.
    Retineti ca zaharul favorizeaza in egala masura dezvoltarea bacteriilor patogene care intra in competitie cu bacteriile prietenoase pentru flora noastra intestinala. Or, alterarea acesteia din urma poate provoca stari de oboseala, deranjamente digestive, scaderea imunitatii si a bolilor inflamatorii.
    Insa organismul uman are capacitati enorme de regenerare, iar pentru a ajuta natura, trebuie sa-i mai dam noi cate un impuls. Natura ne ofera produsele adecvate, sanatoase si pline de virtuti, cu alte cuvinte, crema cremelor.

    Probioticele gratuite

    Probioticele sunt bacterii sanatoase, care se gasesc in numeroase bauturi si alimente lactofermentate. Aceste bacterii sunt microorganisme vii si, spre deosebire de antibiotice, care ucid fara sa faca vreo diferenta intre bacteriile bune sau rele, probioticele stimuleaza imunitatea si ajuta flora intestinala sa se regenereze.
    Studiile clinice au aratat ca un consum curent din aceste alimente au efecte benefice impotriva bolilor inflamatorii intestinale si, prin urmare, asupra imunitatii si a starii generale de bine.
    In acelasi timp, consumul de alimente lactofermentate este adesea mult prea mic, in comparatie cu necesitatile sarmanelor noastre intestine care au avut atatea de indurat, pe parcursul vietii lor; numeroase atacuri nucleare (antibiotice...) si mine antipersonal (zahar si produse procesate industrial...).
    Un aport suplimentar de probiotice este, de fapt, recomandat cu tarie, mai ales daca simtiti ca sistemul vostru imunitar are probleme. Piata abunda in produse adesea mult prea prost dozate sau care contin combinatii de bacterii inadecvate sau incomplete. Veti gasi pe blogul meu tulpini interesante, pe care si eu le utilizez.

    Beneficiile alimentelor lacto-fermentate

    Daca locuiti in regiunea Alsaciei, sunteti, cu siguranta, obisnuiti sa consumati varza murata, iar aceasta metoda de lactofermentatie, foarte simpla, ar trebui sa se dezvolte mai mult in practica, spre marele nostru bine. Lactofermentatia, pe langa faptul ca ne aduce bacterii...



    In varianta ideala, ar trebui sa va ridicati de la masa cu o senzatie de satietate dar, in aceeasi masura, cu mare lejeritate si fara stare de oboseala.

    Cina

    Aceste mese vor fi ceva mai frugale, ele trebuie sa fie compuse din alimente crude, consumate sub forma de suc sau de supa. Nu va impacientati, odata ce treceti de primele frustrari, beneficiile pe care urmeaza sa le obtineti vor fi mai stimulante, asa ca tineti-o tot asa!
    Luati in considerare consumul de psyllium la orele pentru micile gustari (dupa cum ai vazut in capitolul precedent)...
    Sucurile verzi sunt cel mai interesante, in acelasi timp fiind puternice detoxifiante care provoaca reactii de drenaj uneori foarte puternice, asa ca nu abuzati de ele la inceput. In general, sunt si foarte amare, insa, cu ajutorul unui adaos de avocado, de fructe sau de lapte vegetal, sunt apoi chiar delicioase...
    Iata un program de 10 zile de sucuri, smoothie-uri sau de supe crude, care se va reinnoi o data, la terminarea curei. La fel ca si pentru sucul de dimineata, nu ezitati sa le asezonati dupa pofta inimii.

    Seara 1: Suc „Hulk" (Astfel il numesc copiii mei):
    - 2 tije de telina,
    - 2 tije de mangold,
    - 2 capatani de broccoli,
    - 1/2 castravete.

    Seara 2: Smoothie cu spanac
    - 1/2 ceapa rosie,
    - 3 cani cu spanac,
    - 1 tija de telina,
    - 1/2  avocado,
    - 1 lingura cu ulei (de masline sau de floarea-soarelui).

    Seara 3: Suc de mere/spanac
    - 2 mere,
    - 3 boluri cu spanac crud,
    - 1 lingurita cu ulei (luati in considerare rotatiile alimentare).

    Seara 4: Suc de mere/fenicul
    - 3 mere,
    - 1 fenicul,
    - 3 morcovi,
    - 1 lingura cu ulei.

    Seara 5: Suc mere/pere/morcovi
    - 2 mere,
    - 5 morcovi,...

Nr. de pagini: 104
Anul aparitiei: 2018

OPINIA CITITORILOR