De ce te ingrasi! Afla raspunsul aici si scapa de curele de slabire

Consumam prea multe calorii si facem prea putina miscare– acestea sunt
explicatiile standard care ni se ofera drept cauze ale unui fenomen ce risca sa
capete proportii endemice: cresterea generala in greutate a populatiei. Atunci,
de ce toate dietele bazate pe reducerea consumului de calorii si pe
suplimentarea exercitiilor fizice, pana la urma, dau gres?
„Daca atat de multi oameni se ingrasa si devin diabetici din cauza ca au primit sfaturi
gresite, nu ar mai trebui sa ne pierdem timpul cu determinarea exacta a cauzei.
Povara numeroaselor boli legate de cresterea excesiva a greutatii copleseste deja nu
numai sute de milioane de indivizi, cisi intregi sisteme sanitare.”– Gary Taubes
Daca doctorul va spune ca va ingrasati pentru ca mancati prea mult si faceti prea putina miscare (cu alte
cuvinte, sunteti prea lacom si prea lenes), sa nu-l credeti! Cititi«De ce te ingrasi!» ca sa intelegeti de ce!
In aceasta carte, scrisa ca un raspuns la reactiile starnite de precedentul lui bestseller, Good Calories, Bad
Calories, Gary Taubes examineaza critic mitul legat de cauza cresterii in greutate a populatiei. El
argumenteaza convingator, direct si in spirit practic, ca excesul unor anumite tipuri de carbohidrati din dieta
moderna este motivul care a condus la cresterea masiva in greutate a oamenilor din zilele noastre– nu
grasimile, si nici caloriile in exces.
Taubes pune in antiteza stiinta nutritionala eronata a ultimului secol– la fel de daunatoare ca a spune ca
raportul„calorii consumate vs. calorii eliminate” este singurul motiv al ingrasarii–, si stiinta corecta, ignorata
in toata aceasta perioada. In acelasi timp, autorul da raspunsuri la cele mai stringente intrebari: De ce unii
oameni sunt slabi, iar altii, grasi? Cum ne influenteaza ereditatea si exercitiile fizice greutatea? Ce alimente
trebuie sa mancam si pe care trebuie sa le evitam?
Plina de informatii esentiale si incheindu-se cu o dieta usor de urmat, De ce ne ingrasam constituie o lectura
esentiala pentru intelegerea unei epidemii mondiale si un ghid in care sa aflam ce e de facut pentru a o combate.
„Simtul critic al lui Taubes este atat de ascutit si de vehement, incat lectura cartii sale o sa va schimbe felul in
care intelegeti caloriile, piramida alimentara si dieta zilnica.” - Men’s Journal
„Riguros documentata si competent alcatuita… Repune in discutie modul in care dieta ne afecteaza
organismul si ne arata cum am putea s-o modificam pentru a o face mai sanatoasa. Taubes ne face un mare
serviciu tuturor aducand in discutie aceste subiecte.” - Dennis Rosen, The Boston Globe
Gary Taubes s-a nascut in 1956, in Rochester, New York. A studiat fizica aplicata la Universitatea Harvard si
ingineria aerospatiala la Universitatea Stanford. Dupa un master in jurnalism la Universitatea Columbia, in
anul 1981, s-a alaturat echipei Discover magazine. Desi, initial s-a concentrat pe domeniul fizicii, in ultimii ani,
a inceput sa fie preocupat de medicina si nutritie. Este autorul mai multor carti de popularizare a stiintei:
Nobel Dreams Nobel (1987); Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993); Good Calories,

Numar pagini: 302
Anul aparitiei: 2011