Cartea autorului Constanta Brumar „Calitatea in turism si alimentatie, pentru clasa a IX-a - Constanta Brumar" de la editura CD PRESS

Auxiliarul CALITATEA IN TURISM SI ALIMENTATIE pentru clasa a IX-a este realizat in conformitate cu programa aprobata prin OMENCSnr. 4457/05. 07. 2016 si se adreseaza elevilor si profesorilor de liceu, filiera tehnologica, si de invatamant profesional, cu specializari in domeniul de pregatire profesionala TURISM SI ALIMENTATIE, dar si celor care doresc sa se instruiasca.

Modulul Calitatea in turism si alimentatie a primit avizul MEN 3530/04. 04. 2018, in cadrul volumului TURISM SI ALIMENTATIE.

Auxiliarul este structurat in sapte capitole, dupa cum urmeaza:

    CAPITOLUL 1 Calitatea produselor si a serviciilor
    CAPITOLUL 2 Valoarea nutritiva a produselor alimentare
    CAPITOLUL 3 Caracteristicile organoleptice ale grupelor de marfuri alimentare
    CAPITOLUL 4 Verificarea calitatii produselor si a serviciilor
    CAPITOLUL 5 Marcarea, etichetarea si ambalarea produselor
    CAPITOLUL 6 Respectarea drepturilor consumatorilor conform legislatiei in vigoare
    CAPITOLUL 7 Standardizarea produselor si a serviciilor

Pentru fixarea si evaluarea cunostintelor dobandite au fost prevazute fise de lucru si teste de evaluare, profesorul putand sa le utilizeze in activitatile de predare/invatare, recapitulare, evaluare initiala sau finala.

An aparitie: 2018

Nr. pagini: 136

ISBN: 978-606-528-425-8

Autori: Constanta Brumar, Viorica-Bella Dorin, Mariana Manole, Nicoleta Negoianu

OPINIA CITITORILOR